Citronsyre – flere størrelser

Citronsyre (E330) bruges til at give en frisk og syrlig smag og er særligt velegnet til frugtbolsjer og andet syrligt slik. Den kan blandt andet bruges til bolsjer, karameller, skumfiduser, vingummi, frugtflæsk og fondant til fyldte chokolader.
Citronsyren fremhæver frugtsmagen og giver den karakteristiske syrlighed. Uden citronsyre vil smagen typisk opleves mere mild og mindre frisk.
DET ANBEFALES HERFRA, AT ER MAN ALLERGISK OVERFOR CITRUS – SÅ SKAL MAN BRUGE ÆBLESYRE.

Opbevares tørt og tillukket.

Godkendt til fødevarer.